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2008-04-02
花吃之霉干菜炖蹄膀 - [花吃]
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总结我的人生，那就是：我是个不占小便宜会死的人。。。
某天我在超市，看到蹄膀在做促销，买一只12.98一斤两只11，便宜两块钱呢！我马上走到冻肉柜与旁边素不相识的欧巴桑热烈讨论开了要不要合买，一头黑线的促销员打断我们，说这样是不可以的！欧巴桑失望地走了，但顽强的我为了便宜，硬是把两只大蹄膀给扛回了家中。回家就对L先生讲：接下来的几个礼拜，我们就专门吃蹄膀！！！
至于霉干菜，是在乌镇买的。我们去乌镇旅游时，发现旧景区的东栅东西很便宜的，价格跟生活区差不多，倒是新开发的西栅，那叫一个宰人。。。霉干菜在东栅卖10块3包，我只要了一包，耗洋3.5元。
上海老同事教我用霉干菜前先要泡一泡，煮进去时不要加盐了，多多地放糖，少少地放酱油调色，我全都照做。然后把过了水的蹄膀扔进慢炖锅，临睡前开最小火，早上起来关火就搞定了。
不要看成品长得不怎么样，阿不同学说了，相信味道是很好滴！尤其那个霉干菜呀，吸饱了肉汁，比肉本身还要香。。。
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